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◎費用:$200/人

前一晚睡覺時突然懷念起花蓮拉麵的美味,但身在北京,心在秦漢的我被工作所困,與同樣想念花蓮味道的妹妹只能先到樂天拉麵過過癮。

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一陣子沒來發現樂天默默的推出隱藏菜單,人只要看到「隱藏」兩字就會莫名的被激起征服的慾望,我當然二話不說立刻走進店裡。

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店內位置不少也不多,但也算寬敞,由於離捷運非常近,常可以看到下課的學生來用餐。

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作業的廚房是呈現開放式的,大廚們的一舉一動都能看得一清二楚,廚房前方的空間原來應該有規劃為座位區,可能考量客源不多就把桌子拿來放東西了。

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來到樂天每次一定要點的就是他們的日式炸雞($80,共四塊)

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炸雞調味後再油炸的麵皮穌脆,咬下一口即能嚐到肉質的多汁,不乾澀,沾上一點蜂蜜芥茉醬的炸雞嚐起來更是美味萬分。

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原本想點秘製拉麵,但店員告訴我白天就賣光了,只好哀傷的點另一道新科料理--蕃茄拉麵($160)

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由於是用真材實料的蕃茄下去熬煮的湯頭,湯的顏色很火紅,不知情的人還以為表面浮著滿滿的蕃茄汁是辣油,嚐起來是真正的酸甜,還帶有一點點的辣。

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日本拉麵必備的糖心蛋

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再來是店家自製的叉燒肉,肉質柔軟,味道不死鹹。

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麵的軟硬度煮得剛好,以女生來說份量有點多,原來以吃不完的必死決心幻想會外帶,但還是不敵想吃拉麵的心,不知不覺就吞了一整碗拉麵。

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妹妹點的是味噌拉麵($160),湯頭味道都不死鹹。

後來詢問店員得知秘製拉麵的湯頭、食材都與一般拉麵一樣,只差在叉燒換成雞肉,若想吃到這道拉麵就得中午來才可能吃得到,個人認為以這個價格台北能吃到還不錯的拉麵是算便宜的,希望日後能看到店家推出更多隱藏料理。

 

【店家資訊】

樂天拉麵

地址:新北市永和區中和路519巷7號(捷運永安市場站對面,COCO旁巷子進去)

營業時間:週一至週五11:00-14:30、17:00-21:00;週六至週日11:00-14:30、17:00-21:00

電話:02-29219879

FB:https://zh-tw.facebook.com/HappinessRamen

服務費:無

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