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與老同學看完了展覽,突然想起上引水產就在不遠處,我們便騎著便利的微笑單車一路往目的地前進,到了這才發現原來上引水產與台北魚市是在同一個地址。


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由於是初次到上引水產,這裡簡直讓我大開眼界,整個人就像劉姥姥進大觀園似的,莫不對眼前壯觀的景色驚嘆,而活跳跳的帝王蟹就在眼皮下竄動。


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想吃日本新鮮現捕的海鮮旳願望在這都可以實現,老同學說這可都歸功於與日本簽訂的契約,我們才有這般口福,嚐到日本產地直接運來的海鮮。



透明化的廚房設計讓客人都能清楚看到所有海鮮的處理過程,為力求衛生,所有的生鮮人員皆配戴手套處理食材。


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除了海鮮外,上引水產也利用現捕展售的水產做成壽司、生魚片販賣,若不想吃生冷的壽司或生魚片,現場也有可樂餅等熟食可買,一般的蔬果及進口醬料等這裡也買得到,個人感覺有點像是小型的高級超市。


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老同學很推他們家的筍帆立貝釡飯,不過今日的重點不在此就先跳過了。


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其實上引水產內有很多的餐廳,每個餐廳都是個自獨立的,而且都禁帶外食,也不提供刷卡服務,如果覺得價格太高貴,可以自己買個壽司或其他食物到外頭的用餐區「站」著吃。注意,是「站」者吃哦!不過這次我就是想來吃吃老同學上次來吃的「立吞」,嚐個鮮,外帶用餐就免了。說到了「立吞」就免不得要提一下這詞的由來,「立吞」對日本的文化可算是占有一席之地,日本婦女送完小孩、買完菜就會到「立吞」吃個點心,而送貨員、上班族會在送貨、洽公途中習慣到「立吞」喝上一杯,為工作加滿油,所以對日本人來說,「立吞」就是一個「日常休息站」,是工作與家之間的緩衝空間。


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介紹完了立吞的由來,接下來就要進入今日的主題了,進「立吞」用餐前必須先抽號碼排隊入場,確認全部人到齊後才能入內,在等侯的同時也可以順便看看菜單,在日本立吞文化有的酒水,在這可是樣樣不缺,不過考慮到等等還要騎微笑單車,只能對酒水謝而敬之,不可酒駕。


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如果想看師傅認真工作的模樣可以選擇廚房前的位置,也可以選擇另一個光線較為昏暗的地方享受個人時光。


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每個位置都有註記幾號桌,只要客人一過來,服務人員就會送上熱毛巾給客人擦手,個人覺得這服務蠻貼心的。


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記得日本旅遊節目曾有一次播出主持人在漁港碰巧遇到剛捕完大量帆立貝回來的漁船,船員還偷偷告知主持人捕漁人最愛的吃法就是挖開貝殼,直接放在烤肉架上烤著,看著船員在節目中現烤帆立貝實況秀,那噗嗞噗嗞的海味隨著高溫不斷噴出,令人垂涎三尺,主持人吃到那帆立貝享受到不行的表情更讓人想立刻飛去日本品嚐!所以當這次來上引水產看到菜單上寫著「帆立貝」時便毫不猶豫的點了,雖然一開點錯點成生的帆立貝,但最後還是成功點到老同事讚譽不絕的活天然帆立貝造(中)$180,滋味果真如同我想像的一樣好吃,新鮮Q軟的肉質再加上海帶芽的搭配,整個道菜就是海味十足,滲出來的湯汁也是很鮮,讓人吃得好滿足!


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既然來有幸能吃到現捕漁貨,那麼一份上引生魚片大快剁頤($210)可是不能少的。


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不論是生魚片、甜蝦或是貝類的肉質都不差,可惜的是鮪魚的筋過多,吃起來不太痛快。


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吃完立昋後還是有一種意猶未盡的感覺,回家又順手帶了一份筍帆立貝釡飯(300g $130)


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在滲入鮮味的白飯中加上看得到帆立貝與筍子的身影,上頭灑上的海苔更有種好美味的視覺效果,只是白飯吃起來略乾,可能因為是回到家才吃、熱度不夠,滋味就沒有老同學稱讚的這麼好了,但整體表現仍算尚可。如果想來上引水產吃,卻又覺得價格荷包會負荷不了,那麼可以考慮快打烊時到上引水產,因為他們家為了儘快賣掉今日漁貨,所有的食物在打烊前都會下殺折扣,像上次老同學大概晚上十點來就遇到這好康了,所以趁打烊前去可是能便宜的大吃特吃哦。


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【店家資訊】

上引水產

電話:02-2508-1268

地址:台北市民族東路410巷2弄18號

營業時間:週一至週日 06:00~24:00

官網:http://www.addiction.com.tw/

交通:

#鄰近公車站:

第二果菜市場:紅50

台北漁市:49、74、642、643、286副、542 

民權建國路口: 5、49、63、214、214直達車、225、225區、285、527、617、685、801、803、549

新喜里:72、222、棕16

#鄰近捷運站: 捷運行天宮站、捷運中山國中站 

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