Pauline的M型快活人生．旅行

繼吉作八真功夫鳳梨酥之後，我家老爸又收到住戶送雪花齋的雪花餅，據豪宅住戶是說這個雪花餅可是大有來頭，是台中豐原的排隊伴手禮，上網查了一下才知道這間雪花齋是在西元1990庚子年，也就是清光緒二十六年在豐原創辦的。「西元1990庚子年」、「清光緒」耶！對我來說，這個字眼只有在國高中歷史課本才會出現，現在卻能吃這老店的東西實在難得。

原來的雪花齋是呂水先生開設的，後來因為膝下的孩子紛紛要成家立業，於是由長子與次子於原店址營業，而呂水先生則帶著第三子與第五子呂松及第六子搬到另一處，並在原雪花齋店名冠上『老』字區隔，而雪花餅是一般大家說的綠豆椪，也是兩間店的招牌。

由於本身對中式糕餅沒有多大興趣，也不常吃，但知道這雪花餅（$60/顆）背後的歷史後，還是決定試吃看看這傳承快半甲子的老味道。一打開包裝就有濃濃的油味撲鼻而來，讓我有點卻步，但咬下去的綠豆沙餡入口即化，不會甜到讓人受不了，中間包的肉醬也不會過鹹，個人認為雖然很好吃，但吃這種中式糕餅還是要配個好茶品嚐，才能解個油膩，方有更大的享受。

【店家資訊】

雪花齋

地址：台中市豐原區中正路200號

電話：04-25222315

官網：http://www.snowflake.com.tw/